O nás
Poznejte příběh za regionálními recepty z Čech a Moravy
Náš příběh
Projekt Regionální recepty z Čech a Moravy vznikl z lásky k české gastronomii a přesvědčení, že tradiční recepty si zaslouží být zachovány pro budoucí generace. Česká kuchyně je mnohem rozmanitější, než se na první pohled zdá, a každý kraj má své unikátní speciality.
Naším cílem je mapovat kulinářské tradice jednotlivých regionů České republiky, od jižní Moravy přes Vysočinu až po severní Čechy. Sbíráme recepty od místních kuchařek a kuchařů, ověřujeme je a přinášíme vám v přehledné a srozumitelné formě.
Co děláme
Na našem portálu najdete tradiční regionální recepty z celého Česka. Každý recept je doplněn o historický kontext, regionální variace a praktické tipy pro přípravu v domácí kuchyni. Spolupracujeme s etnografy, historiky gastronomie a zkušenými kuchaři z jednotlivých krajů.
Důraz klademe na autenticitu a přesnost. Recepty neupravujeme podle moderních trendů, ale snažíme se zachovat původní postupy a ingredience. Zároveň přidáváme praktické rady pro dnešní kuchaře, kteří nemusí mít přístup ke všem tradičním surovinám.
Zajímá vás více o české gastronomické tradici? Doporučujeme navštívit stránky CzechTourism nebo článek o české kuchyni na Wikipedii.
Naše hodnoty
Každý recept na našem portálu odráží tyto principy
Autenticita
Recepty sbíráme přímo od regionálních kuchařů a ověřujeme jejich pravost.
Tradice
Ctíme tradiční postupy a snažíme se zachovat kulinářské dědictví.
Přesnost
Každý recept je testován a doplněn o přesné informace o přípravě.
Regionalita
Zdůrazňujeme místní suroviny a specifika jednotlivých krajů.
Máte dotaz nebo návrh?
Rádi uslyšíme vaše připomínky, návrhy na recepty nebo tipy na regionální speciality
Kontaktujte nás